Mad i Norden af Claus Meyer

Claus Meyer gjorde denne sommer comeback som tv-kok på DR1 i mad- og rejseprogrammet Smag på Danmark – med Meyer. Nu følger kogebogen, der bygger på hans inspirerende rejse rundt i landet.

I 13 udsendelser har omkring 700.000 seere sommeren over fulgt Claus Meyer, når han har lavet mad under åben himmel i nogle af de smukkeste egne af landet. I denne bog fortæller han historien om de ildsjæle og iværksættere, han mødte – lokale bønder og producenter, der fremstiller nogle af tidens bedste danske madvarer – og om den gode mad, han lavede af nogle af kongerigets bedste og mest egnskarakteristiske råvarer.

Bogen indeholder mere end 75 skønne opskrifter – mange af dem fra rejsen, mange af dem helt nye. Gennem opskrifterne fortæller Claus Meyer den danske mads kulturhistorie, og han beskriver det moderne nordiske køkkens helt særlige potentiale og kvaliteter.

Bogen er illustreret med smukke, stemningsfulde billeder af naturen, råvarerne og maden.

Claus Meyer kalder sig selv gastronomisk iværksætter. Har i en årrække være en af Danmarks mest toneangivende kokke, er professor ved Den Kgl. Veterinær- og Landbohøjskole. Forfatter til en lang række kogebøger, senest ”NOMA” og ”Mange til bords”. Ejer/medejer af en række virksomheder, bl.a. Meyers Madhus, Meyers Deli, Restaurant noma og Frugt fra Lilleø. Læs mere på www.clausmeyer.dk

Fakta om bogen
Titel: SMAGEN AF DANMARK
Forfatter: Claus Meyer
Omfang: 232 sider
Pris: 299 kr.
 

Køb bogen online hos Saxo.com og få den leveret direkte til døren - nemt og bekvemt

Tilmeld LivsstilsGuidens nyhedsbrev

LivsstilsGuiden Gourmet & Specialiteter